水產(chǎn)冷庫主要用來存儲海鮮，保持和延長水產(chǎn)品的鮮度。海鮮冷凍庫主要應用于酒店、水產(chǎn)批發(fā)市場等地方。
冷庫安裝采用先進保溫技術，國外進口的冷凍庫機組和設備。海鮮冷凍庫要求在-18～-30℃庫溫下保存才不會變質(zhì)，達不到規(guī)定的溫度，它的鮮味就沒有了。
水產(chǎn)冷凍保溫庫板：使用100mm時， 150毫米，聚氨酯保溫板，雙面彩板涂層或不銹鋼板，彩鋼板面加工成隱形槽，其重量輕，強度高，保溫隔熱。
性能好，耐腐蝕，抗老化，該庫板的快速和容易裝配，圖書館是冷庫保溫體選擇的最佳材料。
磚混結構或鋼結構的庫房都可以用來改造成這種類型的冷庫，例如100㎡的庫房若改造安裝成水產(chǎn)冷庫，按常規(guī)庫房高度2.5-3m來算，大概就能儲藏50-70噸的水產(chǎn)食品了，不過具體存儲量還需根據(jù)庫房實際情況和堆碼情況（如有無貨架、是否箱裝等）具體決定。
冷凍與冷藏是用于水產(chǎn)品保鮮的最普通的方法。冷凍時所采用的溫度較低(-25--5℃)，在冷凍過程中，由于水產(chǎn)品內(nèi)部水分形成的冰顆粒，體積膨脹，組織結構遭破壞，發(fā)生冷凍變性；
解凍后其內(nèi)部水分析出，從表面干燥、肉質(zhì)劣化、食感變差。
第二：水產(chǎn)冷凍庫的特點：
1，現(xiàn)階段水產(chǎn)冷凍庫采用的大多數(shù)是活動式的組合冷凍庫。組合水產(chǎn)冷凍庫的特點是靈活性強、結構簡單、操作方便且易于管理。
組合水產(chǎn)冷凍庫主要由庫體、庫門、制冷壓縮機、冷風機、自控元件、電控系統(tǒng)六大部分組成。
2，水產(chǎn)冷凍庫庫體保溫材料一般采用聚氨脂或聚苯乙烯，外敷鍍塑彩色鋼板、不銹鋼板、鋁合金板等。
庫板應當具備自動貼膜、自動灌注、自動軋筋、自動成型的特點才能保證保鮮冷凍庫的保溫效果，降低用戶運行成本。
3，水產(chǎn)冷凍庫庫門主要起到保溫、美觀的作用，在大門上裝個小窗戶，取東西的時候盡量不使冷氣外泄而更好地保溫。
4，水產(chǎn)冷凍庫制冷壓縮機的作用是讓冷凍庫內(nèi)迅速降溫，它應具備性能優(yōu)良、操作方便、故障率低等特點。
第三：水產(chǎn)冷庫造價影響因素：
1，水產(chǎn)冷庫建造區(qū)域跟當?shù)氐臍庀髷?shù)據(jù)有聯(lián)系，不一樣的氣象數(shù)據(jù)規(guī)定不一樣，當?shù)貧庀髷?shù)據(jù)的冬夏極端天氣要進行事先預期。
2，保溫系統(tǒng)一般選用聚氨酯保溫板或者現(xiàn)場噴涂，根據(jù)不同的溫度選擇不同的厚度，保溫系統(tǒng)價格是冷庫成本價格中占比較大,的部分。
3，相同體積冷庫，分割間數(shù)不同，水產(chǎn)冷庫設備配置數(shù)量也不同，這些也是影響終冷庫價格的關鍵因素之一。
4，冷庫價格其實和設備品牌的選擇也有一定的聯(lián)系，在目前的市場上，有著很多不同的設備品牌，而這些品牌往往也會影響到冷庫質(zhì)量的好壞。
5，冷庫的分間越多就代表冷庫的投入費用越大，相同容積的冷庫分間越多設備配置的數(shù)量就越大，直接影響了水產(chǎn)冷庫的整體價格。
